T-bone ( sườn chữ T ) là miếng thịt bò có xương hình chữ T nằm giữa hai cây thăn nội và thăn ngoại đ..
Lòi rùa (Heel Muscle beef) hay còn được gọi là bắp hoa, phần cơ nhỏ nằm bên trong bắp chân trước của..
Bắp bò(Shin/Shank), là phần thịt nằm ở phần bắp đùi chân trước và chân sau của con bò, chứa rất nhiề..
Bạn nên chọn thịt bò nạm, bò gân, có độ cứng hơn. Hai loại thịt này thường có lớp mỡ xen lẫn vào thớ..
Ba chỉ bòBa chỉ bò là phần thịt tại cơ hoành (bụng trước) của con bò ăn cỏ, chăn thả tự nhiên, ngay ..
Thăn nội (Tenderloin) phần thăn mềm và ngon nhất của con bò, là phần thăn nằm ở phía gần cuối so với..
Thăn nội (Tenderloin) phần thăn mềm và ngon nhất của con bò, là phần thăn nằm ở phía gần cuối so với..